Marlin Goreng Tepung

Bahan:

500 g daging ikan marlin (tanpa tulang), iris melintang 3/4 cm
1 sdt garam
1/2 sdm air jeruk nipis
1 siung bawang putih parut

Adonan, aduk rata:

100 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 puith telur ayam, kocok hingga berbuih
100 ml air
1 sdm daun bawang iris halus
1 sdm kucai iris halus

Cara membuat:

Aduk daging ikan marlin dengan garam, air jeruk dan bawang putih. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.

Celupkan ikan dalam adonan tepung. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan mayones atau saus cabai botolan.

-----------------
Receipe by Huda DJ